ALIMENTACIÓN INFANTIL EN TEMPORADA DE VACACIONES
Campaña “come saludable todos los días”
- Las docentes promueven la adecuada alimentación en los niños y niñas en temporada de vacaciones.
- Las familias se sensibilizan y fomentan la importancia de la alimentación saludable en los niños y niñas a través de la elaboración de una receta navideña saludable”.
Marco conceptual:
En vacaciones estar más tiempo en casa después del
largo periodo que todos hemos tenido de estancia por motivo de la situación
actual de pandemia del covid-19 se puede convertir para algunos padres o
cuidadores en un “complique” al momento de planear las actividades de cada
semana, salir de la rutina, ofrecer menús a las necesidades y gustos de los más
pequeños, etc. es un reto
Sin embargo, no se debe olvidar que
las necesidades nutricionales de los niños son las mismas en todas las épocas
del año, aunque sí es cierto, que en el caso de la selección de los alimentos éste
puede variar combinando colores, sabores y texturas.
Por ejemplo, consumir más platos
fríos se hace más apetecible por el calor, y para ello nada mejor que
aprovechar las frutas y verduras de temporada.
Al llegar la anhelada época de vacaciones los padres suelen
modificar la rutina diaria, y con ella el tipo de
alimentación y los horarios de consumo de los niños, lo
que afecta el bienestar, crecimiento y adecuado desarrollo.
Evitar el consumo en la vía
pública: Evitar el consumo de alimentos y
bebidas preparados en la vía pública (playa, parques, calles etc. Preferiblemente
llevarlos ya preparados desde casa) y tener presente el lavado y desinfección
de frutas y verduras es clave. Este tipo de alimentos sin una higiene adecuada
son una potencial vía de contagio de virus, bacterias o parásitos que producen
la gastroenteritis, siendo la población infantil la más afectada por esta
enfermedad.
No consumir alimentos de los que se desconoce su origen: Evite ingerir preparaciones de
dudosa procedencia. Cuando esté por fuera, prefiera productos que pueda
abrir usted mismo, como una botella de agua, productos lácteos o snacks.
Considere el clima: Si su destino de descanso son lugares de clima caliente, tenga en cuenta que los alimentos son más propensos a descomponerse ante el calor y por consiguiente a favorecer la aparición de microorganismos que pueden transmitir infecciones, es vital que se conserve el cuidado en la cadena de frío del alimento.
Respete las cantidades y mantenga los horarios de las comidas: En los días de descanso se puede consumir más de las cantidades habituales de las porciones e incumplir con los horarios de las comidas. Es muy común dormir un poco más largo la siesta ya que lo que se trata en vacaciones es descansar y recuperar las energías, sin embargo, no se debe exagerar. La idea es que no se junten los horarios de comida ni que se salte una de las comidas. Importante el desayuno todos los días en los niños. Consuma sólo las cantidades necesarias para evitar malestares estomacales y ganar peso en esos días
Para todos aquellos padres que pasarán
este año las vacaciones en casa con sus niños se ha preparado una serie de
pautas que los ayudarán a seguir manteniendo los hábitos saludables, incluso en
verano.
Tips claves:
1) Cuando menos es más: En verano uno de los problemas a
los que se enfrentan los padres es a la inapetencia de los niños. Para
solucionar esto, podemos ofrecerles platos únicos y completos que incluyan
varios alimentos como; patatas, hortalizas, verduras, pescados, carnes o
huevos. Presentándose de
modo colorista y aprovechando los alimentos de temporada. Es mucho más
fácil que los niños coman un solo plato completo y nutritivo.
2) Salir de la monotonía: Es importante que les enseñemos
desde pequeños a los niños a descubrir nuevos alimentos y formas diferentes de
comerlos. Aprovechemos
el verano para potenciar el consumo de alimentos crudos, sin necesidad de
freírlos para comerlos. Varias ideas en este sentido serían las
ensaladas de verano, con tantas opciones como posibilidades hay. Ensaladas de
patata, aguacate, tomate, huevo, atún y/o salmón ahumado, puede ser una forma
que coman patatas y pescado sin necesidad de freírlos.
3) Los protagonistas del verano: Frutas y verduras deben ser los verdaderos protagonistas del verano. Con el calor se aumenta el consumo de líquidos, y en este sentido sería buena idea aprovechar sencillas preparaciones a base de zumos, batidos o licuados de frutas y verduras. Incluso ricas y refrescantes ensaladas de frutas pueden ser excelentes meriendas.
Las verduras cortadas en forma de triángulo o en tiras se cree son más apetecibles. Ofrezca verduras de temporada, ideal para el consumo, es decir, en su estado óptimo de madurez.
Las
familias elaborarán una receta
tradicional navideña, se invita a las familias como reto a que estas
preparaciones las puedan realizar con atuendos navideños, alistándonos para
esta maravillosa época.
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